Un menu sur l'ardoise, des plats faits maison - Restaurant Valestalière | La gastronomie au pied des Cévennes

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Le menu







Nous vous proposons des mets uniquement préparés par nos soins.
C'est pour cette raison que le menu change régulièrement, pour vous garantir qualité, fraicheur et créativité.

Le menu du moment en fonction des arrivées et de l'inspiration
Amuse bouche
*Oeuf parfait, oignons doux des Cévennes, crème de parmesan, chips de jambon Serrano
* Fraicheur de crevettes, houmous citronnée, vinaigrette et mousse au curry
* Tartare de boeuf mi-cuit, artichauts, caviar d'aubergine fumé, mousse de tomates sechées


* Merlan de boeuf grillé, petit pdt, sauce aux betteraves
* Pressé de joue de porc, stamppot à la roquette, sauce moutarde-etragon
* Filet de saumon, nouilles de riz, émulsion aux saveurs d'Asie

* Moelleux chocolat à la noix de coco

* Tiramisu poire - châtaignes
* Crème brulée saveur Irish coffee
* Notre sélection de fromages d’ici et là-bas sur plateau


ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 39 euros
entrée + plat + fromage + dessert : 47 euros

À LA CARTE  : entrée 14 euros, plat 23 euros, dessert/fromage 10 euros
Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons aux différents régimes et allergies particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....
Merci de nous en informer à la réservation.
Tous droits réservés © Auberge de Valestalière 2021
Conçu et réalisé par


OUVERTURE ANNUELLE DE MARS À DÉCEMBRE
Restaurant
Valestalière
TELEPHONE
04 66 85 45 79
ADRESSE
Hameau de Valestalière
30170 MONOBLET
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