Changement de propriétaires
Bienvenue au Restaurant Valestalière
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Situé dans le parc national des Cévennes, à quelques kilomètres de Saint-Hippolyte-du-Fort, le Restaurant de Valestalière domine la vallée éponyme. Sa grande terrasse extérieure offre une vue exceptionnelle sur un océan de nature et de biodiversité. Ancienne école, le lieu s'est métamorphosé en une destination culinaire propice à une escale gastronomique privilégiée, pour celles et ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques, les produits locaux, dans un esprit créatif et de respect des saisonnalités.
À propos de nous
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Romain et Suzanne vous invitent à venir découvrir le Restaurant Valestalière, où chaque repas est une célébration des Cévennes et de ses trésors culinaires. Que vous soyez de la région ou de passage, venez partager l’amour pour une cuisine riche et inventive, authentique et respectueuse des traditions locales. Venez savourer un moment de pure gastronomie dans un cadre qui honore à la fois le passé et l'avenir des Cévennes méridionales.