Carte des vins du Restaurant, vignerons cévenols, d'Occitanie et d'ailleurs - Restaurant Valestalière | La gastronomie au pied des Cévennes

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Les vins






Nous avons sélectionné nos vignerons pour l’amour de leur terroir et l'authenticité de leur travail.
Nous avons rencontré chacun d’eux dans son domaine pour pouvoir mieux vous transmettre son savoir-faire.

La carte est composée de vins d’ici, de vins d’Occitanie et quelques vins d’ailleurs…

Laissez-vous surprendre... nous vous invitons à découvrir nos coups de cœur !

Les vins d'ici

Domaine Mas Seren –Monoblet – IGP Cévennes

Domaine le Mazelet - Saint Félix de Palières – IGP Cévennes

Domaine Sainte Octime – Sardan – IGP Cévennes

Domaine du Chêne - Castelnau-Valence – IGP Cévennes

Mas de Volques – Aigremont – AOP Duché d’Uzès

Domaine le Sollier – Monoblet – AOP Duché d’Uzès

Les Vins Philippe Nusswitz – Durfort – AOP Duché d’Uzès

Domaine de Villeneuve – Claret – AOP Pic St Loup

Samuel Delafont – Vézenobres – AOP Languedoc
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Clos des Augustins - Saint Mathieu de Tréviers – AOP Pic St Loup

Les vins de la région

Mas d’Espanet – Saint Mamert du Gard – APC Languedoc

Domaine de la Dourbie – Canet – AOP Languedoc

Domaine Alain Chabanon – Lagamas - AOP Terrasses de Larzac

Mas de Daumas Gassac – Aniane – IGP St. Guilhem le Désert

Mas des Armes – Aniane – IGP Pays d’Herault

Château de Rey – Canet en Roussillon – AOP Côtes de Roussillon

Domaine Ollier Taillefer – Fos – AOP Faugères

Clos de Nines – Fabrègues – Appellation Languedoc Protégée

Domaine Montrose – Tourbes – IGP Côtes de Thongue

Domaine Reine-Juliette – AOP Picpoul de Pinet

Domaine du Clos des Fées – Rivesaltes – AOP Côtes de Roussillon

Domaine J. Laurens - La Digne d'Aval-  AOC Limoux

Domaine de la Rectorie – Banyuls sur Mer – Appellation Collioure Contrôlée

Domaine Champs des Sœurs – Fitou – AOP Fitou/Corbières

Les vins d'ailleurs

Domaine de la Janasse – Courthezon – AOC Châteauneuf-du-Pape

Clos Bellane – Valréas – AOP Côtes du Rhône Villages

Château d’Astros – Vidauban – AOP Côtes-de-Provence

Moreau et fille – Poilly sur serein – AOP Chablis

Domaine Stéphane Coquillette – Chouilly – Champagne
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OUVERTURE ANNUELLE DE MARS À DÉCEMBRE
Restaurant
Valestalière
TELEPHONE
04 66 85 45 79
ADRESSE
Hameau de Valestalière
30170 MONOBLET
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