Restaurant Valestalière | La gastronomie au pied des Cévennes - Restaurant Valestalière | La gastronomie au pied des Cévennes

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La cuisine fait notre histoire
Le restaurant Valestalière
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À la recherche d’un lieu pour accueillir notre cuisine et avec l’envie de la partager, en 2010 nous sommes tombés sous le charme de cette ancienne école au pied des Cévennes !

Une terrasse panoramique magique, une salle chaleureuse, tout était réuni pour vous accueillir selon notre envie.

Nous sommes heureux de vous recevoir pour une pause gastronomique gourmande et créative dans ce lieu à notre image, simple et chaleureux.

Benoit et Marlène
L'équipe
Passion, partage et curiosité
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La cuisine du chef Benoit Vanoverbeke peut se résumer ainsi : du fait maison uniquement, des produits de saison et de la créativité.  Il sublime les produits du marché tout en conservant leurs saveurs originelles et ajoute par touche des notes exotiques issues de ses voyages, pour que vous vous sentiez ailleurs… et chez vous !

Marlène Vanoverbeke, soucieuse du détail, vous assure un accueil de qualité aussi chaleureux que son sourire. Tout pour que vous passiez un moment convivial et de plaisir. Elle vous guidera également dans le choix des vins qu’elle a sélectionnés pour vous.   

Le cuisinier Mikael Marlot a rejoint l’équipe il y a 5 ans. Il apporte sa fougue créative et un soutien rigoureux à l’équipe.  

Trois personnalités complémentaires qui composent l’esprit de notre restaurant !
Valestalière
en photos
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Tous droits réservés © Auberge de Valestalière 2021
Conçu et réalisé par


OUVERTURE ANNUELLE DE MARS À DÉCEMBRE
Le restaurant sera ouvert à partir du Samedi 22 Mai 2021.
Restaurant
Valestalière
TELEPHONE
04 66 85 45 79
ADRESSE
Hameau de Valestalière
30170 MONOBLET
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