Vins
 

À L’Auberge de Valestalière les vins de Languedoc sont à l'honneur. Pourqoui chercher plus loin ce que l’on trouve à côté de chez nous ?!

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Nous avons sélectionné ces vignerons pour leur amour de leurs terroirs et l'authenticité de leurs productions.

Laissez-vous surprendre...nous vous invitons à découvrir nos coups de cœur!

Les  vins rouges

Domaine le Sollier – Monoblet
Les Linthes  AOC Duché d'Uzès (Syrah, Grenache)                                            

Les 4 Chemins - IGP Cévennes (Cinsault, Syrah)
 

Mas Seren – Anduze/Monoblet                                                          
Lilith – IGP Cévennes    (Grenache, Cinsault)                                                                                        

 

Domaine le Mazelet - Saint Felix de Palières
Rouge 2019 - IGP Cévennes (syrah, grenache)
Grenache de Plaisir - IGP Cévennes
Cuvée CS 2014 - IGP Cévennes

Mas de Volques - Aigremont

Esus 2016- AOP Duché d'Uzès (syrah, grenache, carignan, cinsault)

Volcae 2016- AOP Duché d'Uzès (syrah, grenache, carignan)

​Domaine de Villeneuve - Claret
Reflet de Muse - AOP Languedoc (Mourvèdre, Grenache, Syrah)
Chant des Roches 2015 - AOP Languedoc Pic St Loup (Syrah, Grenache, Mourvèdre)


Chateau L'Argentier - Sommières
Cinsault Vieilles Vignes 2017 - IGP Pays du Gard

Samuel Delafont - Vézenobres
Malbec 2018 - AOP Languedoc
La Clape 2017- AOP Languedoc (syrah, mourvèdre, grenache)
Pic St Loup 2015 - AOP Languedoc (syrah, mourvèdre)

Chateau d'Aqueria - Tavel
L'Heritage d'Aqueria - Appellation Lirac Controlée (Grenache noir, Mourvèdre)

Domaine de la Janasse - Courthezon
Chateauneuf du Pape 'Tradition' (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault)
 

Domaine Alain Chabanon - Montpeyroux
Le petit Merle aux alouettes - IGP Pays d'Oc

Mas de Daumas Gassac - Aniane
Rouge 2017 - IGP St Guilhem des Désert 
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Carbernet Franc, Petit Verdit, Malbec)
 

La Pèira en Damaisèla - Saint André de Sangonis - St Saturnin

La Pèira 2014 - AOP Terrasses du Larzac
 

Les  vins rosés                                                                                       


Domaine Mas Seren - Anduze
Etincelle Nomade - IGP Cévennes (Cinsault, Syrah)

Domaine Sainte Octime - Sardan
Octimus - IGP Cévennes 
                                            
Les vins de Mazelet - St. Félix de Pallières
Mazelet rosé 2019 – IGP Cévennes                                                               

Clos des Augustins - Saint Mathieu de Tréviers
Les Bambins - AOC Languedoc

                                                               


Les  vins blancs

Domaine du Chêne - Castelnau-Valence

Clair de Lune - IGP Cévennes (100% Chardonnay)


Domaine Sainte Octime - Sardan
Les Six Cépages - IGP Cévennes

Les Vins Philippe Nusswitz - Durfort
Orenia Blanc – vin de pays Duché d´Uzes  (Viognier, Marsanne, Roussanne, grenache)

Mas Seren – Anduze/Monoblet
Etamin - IGP Cévennes    (Roussanne, Grenache blanc)  

Domaine le Sollier - Monoblet
Les Acacias - IGP Cévennes (Viognier, chardonnay, roussane)


Samuel Delafont - Vézenobres
Mosaïque - AOP Languedoc              

Mas de Volques - Aigremont
Alba Dolia - AOP Duché d'Uzès (Viognier, Roussane)
 

Vignoble Alain Ignace - Beaumes de Venise
Le jardin de Noémie - AOC Vacqueras (Roussane, Viognier, Bournoulenc, Marsanne)

Alain Chabanon - Lagamas
Le petit Trelans - IGP Pays d'Oc

Domaine de la Janasse - Courthezon
Chateauneuf du Pape Tradition (Clairette, Grenache, Roussanne)
 


Vin Liquoreux/Moelleux
 

Vignoble Alain Ignace - Beaumes de Venise
Le petit grain d'Antonin - AOC Beaumes de Venise muscat rosé              
 

Natura – Saint Laurent la Vernède
Opus – Vin de France                                          
 


Champagne / Vins Mousseux

Domaine Stephane Coquillette - Chouilly
Cuvée Carte d'Or – Brut                                                                                          

Domaine J. Laurens - La Digne d'Aval
Le Moulin - Blanquette de Limoux brut
                                                                                

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